冰箱的温度湿度、虾干盒里面的温度湿度都监控起来，可以远程查看。
怎么冰箱的湿度更低？！不如就将虾裸 ...
(引用自99楼)
湿度取决于吸潮剂吸湿的速率和虾子体液挥发的速度的平衡点，要想办法增加吸潮的速度 我一直感觉生石灰吸潮快。我习惯用生石灰。
像雪饼这类要保持酥脆口感又特别容易吸潮的食品一般都用石灰。 我记得初中物理中影响蒸发的三要素是温度，表面积，气流速，
这个系统里温度和表面积固定了，空气流动只能靠扩散，吸湿慢。建议内部加个风扇让空气流动起来 冰箱的冷藏室可能更合适，今天发现之前买的新鲜小米辣放在保鲜区已经变成干辣椒了 发现吸水剂的作用很弱 本帖最后由 Aper-2020 于 2023-5-27 01:27 编辑
armok. 发表于 2023-5-26 21:54
发现吸水剂的作用很弱
(引用自106楼)
前几天，我将青萍温湿度计放冰箱的冷藏室，发现温度是5-7度，湿度%25左右。 可能适合做虾干，就是得想办法通一点点气流进去 带走蒸发掉的水分。
在冷藏室装个风扇狂吹着虾，尽量快地将虾的水分蒸发扩散，再慢慢排出冰箱 再换干燥剂！
现在可以下结论，干燥剂的方法不行。
现在我想知道：这样放冰箱，几天后虾会变质？ 放微波炉小火半小时就是虾干 jinhuo3711 发表于 2023-5-27 14:12
放微波炉小火半小时就是虾干
(引用自110楼)
放开水上面蒸3分钟就是熟虾，可以马上吃 ??? 放弃密封+干燥剂的方法。
将虾装到一个通风的篮子，放入冰箱，冰箱里放入500克干燥剂。
用一个挂脖风扇吹风。
广州一德路的虾干评测（评测结果：150元一斤的垃圾，0分） https://www.amobbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5780108 armok. 发表于 2023-5-27 15:19
放弃密封+干燥剂的方法。
将虾装到一个通风的篮子，放入冰箱，冰箱里放入500克干燥剂。
(引用自112楼)
两天后回来，挂脖风扇已经损坏。
换了一个小孩的风扇。
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