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标题: 大家探讨一下，鱼、肉有必要用臭氧清洗？（先看视频） [打印本页]

作者: armok. 时间: 2018-10-5 14:24
标题: 大家探讨一下，鱼、肉有必要用臭氧清洗？（先看视频）
视频：带鱼买回来时特别新鲜，油炸时肉从里面爆开

https://m.miaopai.com/show/chann ... JW8Qd9?from=message

这里有了另外一个视频，证实带鱼泡了甲醛后，油炸额时候就会呈现肉从里面爆开的状态。

我们的洗菜机专门有一档清洗鱼和肉，而且是最长的10分钟（普通蔬菜4分钟）。

作者: sibtck 时间: 2018-10-5 14:47
不建议.肉类被强氧化极可能会产生新致癌物.

作者: armok. 时间: 2018-10-5 15:16

sibtck 发表于 2018-10-5 14:47
不建议.肉类被强氧化极可能会产生新致癌物.

是你的想当然，或是有科学证据？

现在除了活鱼外，其它买到手的都是死肉。比如冰冻鸡中翅、冰冻鸡脚，你怎么知道奸商用什么方法脱毛和保存？

正如RO水，无知的人想当然认为会导致人体缺钙。

臭氧清洗肉类，我估计也是这个道理。

可能臭氧会破坏食品表面的一些营养（我想当然的），但不会产生有害物质。我我们可以放弃这一丁点营养，换取食品安全。

作者: Himem 时间: 2018-10-5 16:17
本帖最后由 Himem 于 2018-10-5 16:21 编辑

随便搜到了篇论文，
貌似是讲水产品用臭氧水处理是常见作法，主要目的是去腥杀菌之类
[attach]431347[/attach]
[attach]431348[/attach]
http://jz.docin.com/p-1552505333.html
仅供参考

作者: armok. 时间: 2018-10-5 16:36

Himem 发表于 2018-10-5 16:17
随便搜到了篇论文，
貌似是讲水产品用臭氧水处理是常见作法，主要目的是去腥杀菌之类

看来臭氧处理肉类，是安全与可靠的。

以后除了活鱼外，其它肉类都要臭氧清洗一次才放心。

看来两台机器不够，我还得购买第3台。

（一台使用、一台后备、一台拆零件维修用）

作者: ledleee 时间: 2018-10-5 17:04
肉和蔬菜水果真要分开

作者: vermon 时间: 2018-10-5 17:04
我的已经到了，莫大尝试过用这个洗米么？

作者: kitten 时间: 2018-10-5 17:09
视频里的专家已经说过了，被甲醛泡过的鱼，甲醛已经和蛋白质结合起来了，实验室都不一定能检测出来。即使用臭氧也很难处理掉吧。

作者: armok. 时间: 2018-10-5 17:24

ledleee 发表于 2018-10-5 17:04
肉和蔬菜水果真要分开

肉，菜不用分开。

肉、菜和水果要分开，所以同时需要2台。

作者: armok. 时间: 2018-10-5 17:24

kitten 发表于 2018-10-5 17:09
视频里的专家已经说过了，被甲醛泡过的鱼，甲醛已经和蛋白质结合起来了，实验室都不一定能检测出来。即使用 ...

臭氧处理过，起码比没有处理好。

作者: armok. 时间: 2018-10-5 17:25

vermon 发表于 2018-10-5 17:04
我的已经到了，莫大尝试过用这个洗米么？

没有。看来要试一下。

作者: ledleee 时间: 2018-10-5 17:28

armok 发表于 2018-10-5 17:25
没有。看来要试一下。

洗米得找个东西装才行

作者: even 时间: 2018-10-5 17:32
大闸蟹不知道能不能洗？

作者: armok. 时间: 2018-10-5 18:10

even 发表于 2018-10-5 17:32
大闸蟹不知道能不能洗？

没洗完，就死了。

大闸蟹比较特殊，不知道臭氧会否破坏它的膏。

另外，我认为活鱼等活的东西，不用臭氧清洗。

作者: z0586mj 时间: 2018-10-5 20:51

armok 发表于 2018-10-5 17:24
臭氧处理过，起码比没有处理好。

我买的机器今天刚到，开机居然接触不良，如何确认臭氧在发生，看到冒泡但没闻到啥特殊的味道，感觉清洗力道还是比较小的。

作者: Firman 时间: 2018-10-5 20:56
16年初搬宿舍，是旧宿舍、新床、新柜。
进入房间有很强的油漆味，铁床架上油漆滴还沾手。
当时我突发奇想，关紧门窗，里面开臭氧发生器。
(这个臭氧发生器是准备做鞋去臭用的)
几分钟，发现小强、蜘蛛等小动物从门隙跑出来。
第二天开门进去，闻到臭氧会心跳急速，沾手的油漆滴表面已经干了。

作者: armok. 时间: 2018-10-5 21:16

z0586mj 发表于 2018-10-5 20:51
我买的机器今天刚到，开机居然接触不良，如何确认臭氧在发生，看到冒泡但没闻到啥特殊的味道，感觉清洗力 ...

开机清洗一会儿，然后打开盖子。

如果闻不到味道，你的臭氧发生器是坏的。跟厂家换货吧。

京东快递员会上门取货的，然后中通寄过来。

厂家要你加微信，装模作样拍一张图片就行。（没有臭氧，怎么拍图？）

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